Restaurant - og matfag elevene arrangerte lunsj for sine faglærer torsdag 8. april i Collet bygget. |  Alle elevene har vært med å bidra til denne flotte lunsjen. Det er mye planlegging og forberedelser som ligger bak en slik lunsj, og elevene begynte med å sette opp en meny. Her er det mye å tenke på og de har en menynøkkel og forholde seg til. | I tilegg må de oppfylle visse kriterier som sesong, bruk av råvare, produksjonsmetoder, serveringsmetoder, bordoppsett og dekking av bord. Videre får elevene utdelt et tema og denne gangen var det Påskelunsj. Da må elevene tenke hva som er vanlig tradisjon i påsken. Menyen elevene tilberedte og serverte sine faglærere var Forrett: Fenalår på salatseng med jordbær. Hovedrett: Lammestek, salat, timball, safranris og kremet sjampinjong. Til dessert: Vaniljepanacotta med sjokolade og blåbærpure.
Isabelle Dutard holdt en flott takk for maten tale hvor hun roste elevene for deres arbeide. Videre ga hun elevene honnør for deres gode smak og flotte anretninger. På restaurant- og matfag er elevene stolte av å få arrangere noe for sine faglærere?
Mvh Jane Bergersen
|
|
|
|
|
|